COCKTAILMIDDAG MED RASMUS KJÆR

KÆRE VENNER,

Med de glade nyheder om genåbning, så er vi klar med næste Bespoke middag sammen med én af vores rigtig dygtige kokkevenner..

I samarbejde med Rasmus Kjær har vi stablet endnu et unikt arrangement på benene. Først tænkt som nytårskur, men sidenhen mere som en god undskyldning for selvforkælelse.

Vores egen Jannick Gram vil sammen med Rasmus byde indenfor til en nærværende og hyggelig middag, hvor vi har parret 6 velsmagende og delikate cocktails til en særlig sammensat menu fra Rasmus’ kyndige hænder.

Arrangementet afholdes i hans lokaler på Århusgade 22 på Østerbro (tidligere Alchemist lokaler). Det hele finder sted fredag den 18. marts kl. 18:00 og vi forventer, at middagen slutter ca. kl. 23:00.

Vi har kun 30 tilgængelige pladser og billetterne fordeles efter først-til-mølle-princippet. Vi tager højde for allergier. Dette bedes anmærkes inden ankomst.

Du kan læse nærmere om menu og cocktailmenu nedenfor, hvor du også har mulighed for at bestille plads.

Vi håber, at høre fra dig!

Menu

Velkomst-cocktail

Vermouth & Tonic, bark og pomelo

___________

2 snacks

Vaffel med kaviar og syrnet fløde

Østers med citronkaviar og dild

Cocktail

Færøsk vodka Nykur, pære, hasselnød, agurkesaft

___________

Forret

Rå torsk penslet med citron og æble emulsion

Cocktail

Shochu, kiwi, jordbær, lime

___________

Hovedret

Grillet okse med løg i variation og glace med syltede kogler

Cocktail

Klarificeret Milk Punch på 100% Reposado tequila, kirsebær, tawny, æblesyre

___________

Osteret

Brie de Meau med trøffel

Cocktail

PX Sherry, abrikos, Sød vermouth fra egestræslagring

___________

Dessert

Chokolade med vanilleis

Cocktail

Rye, sesam, citron, palmesukker, æggehvide, orange

Kaffe og Petit four

DKK 1.895,- pr. person